Már hónapok óta szemezgettem ezzel a levessel, sok fokhagyma és kolbász, pirított kenyér és tojás, igazán jónak ígérkezett és az is lett. 😉  Hozzávalók 2 nagy fej fokhagyma olívaolaj fél szál szárazkolbász 1,5 liter szárnyasalaplé (csirke + leveszöldség) só, bors, pirospaprika 1 ek fehérborecet kenyér tojás snidling Az alapléhez gyenge húslevest főzünk, csirkefarhátat, pár szál… Tovább »

Már nagyon várom a nyarat, ezért próbáltam már a hangulatát és az ízeit becsempészni a konyhába. Pikáns joghurtos csirkenyárs és káposztasaláta lett a menü. Hozzávalók Csirkenyárs 1 kg csirkemellfilé olívaolaj 2 pohár natúr joghurt só 3-4 gerezd fokhagyma 2-3 darab apró chilipaprika 1 tk Sriracha extra fokhagymás chili szósz Káposztasaláta 1 közepes fehér káposzta 1… Tovább »

A túrógombóc amilyen egyszerű olyan nagyszerű finomság, most mégis csavartam rajta egyet. Friss epret rejtettem a közepébe és pirított mandulába hempergettem meg. Annyira, de annyira finom lett!  Hozzávalók (6 darabhoz) 25 dkg túró 1 csipet só 1 tojás 6 ek búzadara 2 ek nyírfacukor / cukor eper 8 ek darált mandula Tálaláshoz: eper porcukor tejföl A túrót villával… Tovább »

Nekem az egyik legszuperebb dolog a tavaszban, hogy újra lehet ropogtatni a friss nyers zöldségeket, és színesebbnél színesebb salátákat lehet készíteni. Hozzávalók 30 dkg csirkemell filé 1 konzerv vörös bab 1 dl ecet (10 százalékos) 2 ek cukor / édesítő 3-4 szál újhagyma 1 tk erőspaprika krém (Sambal Badjakot használtam) 2 db paradicsom pár levél… Tovább »

A Vigyázz, Kész, Főzz! 71. fordulójának házigazdája a Kincsesbarlang blog szerzője Judit, aki a kedvenc szakácskönyvekből származó recepteket várja. Ugyanis mindenkinek van egy ilyen a polcán, ami különösön kedves a számára. Én a kedvenc szakácskönyvemet a férjemtől kaptam egyszer szülinapomra, amit kézzel írt tele nekem receptekkel és illusztrált képekkel. Gyönyörű keményfedeles könyvecske őrzi őket masnis… Tovább »

Igazán kis pikáns csirkés szendvicset hoztam össze, amiből minden falat elégedettségre utaló hangot váltott ki a férjemből, na meg belőlem is. 🙂    Hozzávalók (4 db szendvicshez) 2 db ciabatta 4 szelet húsos kolozsvári vagy bacon szalonna 1/2 kg csirkemell filé 1/2 citrom leve 4 szelet edami sajt koktélparadicsom jégsaláta só, rozmaring olívaolaj A szószhoz… Tovább »

Szerintem ez egy tipikus jolly-joker étel, reggelire, ebédre vagy vacsira ugyanúgy be lehet dobni. Egy kicsit tartalmasabb és mutatósabb is, mint egy hagyományos rántotta. 🙂   Hozzávalók: 4 egész tojás spenót 1 ujjnyi feta sajt 3 szelet pulykamell sonka só olívaolaj         A fagyasztott leveles spenótot olívaolajon serpenyőben megfuttatjuk és hozzáadjuk a felkockázott… Tovább »

Nem kell megijedni, semmi ördöngösség nem lesz itt! 🙂 Egy nagyon egyszerű tésztaételt hoztam nektek, amit akár fusillivel (csavart tészta), farfallével (pillangótészta) vagy pennével (tollhegy) is elkészíthettek. A gnocchi sardi egy bordázott felületű, kagylóformájú tésztafajta, Szardínia szigetének egyik jelképe, így hát egyértelmű volt, hogy csak jó kis olasz fogásban nyerheti el méltó helyét. Hozzávalók: 25… Tovább »

Előcsaltam a póré édeskés ízét. Bugyoláltam, megkentem, megszórtam és sütöttem. Valójában ennyi. 🙂 Tényleg nagyon gyors és egyszerű, hétköznap este is pikk-pakk össze lehet dobni. Hozzávalók: 2 szál póréhagyma 15 dkg pulykamellsonka 1,5 dl tejszín 5 dkg reszelt parmezán zsemlemorzsa só, fehérbors A pórét megtisztítjuk és alaposan megmossuk. Kb. 8 cm-es darabokra vágjuk és sonkával betekerve… Tovább »

Korábban is szerettük az olasz konyhát, de mióta Szicíliában voltunk nászúton, egyenesen a tetőfokára hágott a lelkesedésünk. Így hát nem csak a nosztalgiáért, hanem az ízlelőbimbóink ilyen fajta kényeztetéséért is kerül néha valami tipikus olasz remekmű az asztalra. Nincs szükségünk semmi hókuszpókuszra csak szenvedélyre (de abból sokra), és igazán egyszerű, de annál ízletesebb hozzávalókra. Buon appetito! 🙂… Tovább »